Penyejukan langsung dan penyejukan udara adalah dua kaedah penyejukan yang berbeza. Kedua-duanya mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri, dan senario aplikasinya juga agak berbeza.
Penyejukan langsung menggunakan kaedah penyejukan perolakan semula jadi udara, dan penyejat merealisasikan penyejukan dengan menyerap haba dalam makanan dan udara melalui pengaliran haba. Paip penyejuk dipasang terus di sekelilingpeti sejuk untuk mencapai penyejukan keseluruhan, iaitu penyejukan langsung.
Akelebihan
1. Penyimpanan sejuk jenis penyejukan langsung mempunyai struktur yang ringkas, kadar kegagalan yang agak rendah dan harga yang lebih murah;
2. Suhu akan menyejat secara perlahan. Jika unit rosak dalam masa yang singkat, suhu asal boleh dikekalkan di gudang untuk masa yang singkat, dan kesannya terhadap barangan adalah kecil.
Shorcoming
1. Masalah pembekuan aising menyebabkan pengguna perlu mencairkan secara manual, yang memakan masa dan tenaga kerja yang banyak;
2. Masalah pembekuan akan menjejaskan penyerapan haba dan penyejukan penyejat dengan serius, dan kecekapan penyejukan akan berkurangan dengan ketara;
3. Perolakan semula jadi menjadikan taburan penyimpanan sejuk tidak sekata, terdapat bintik-bintik mati dalam penyimpanan sejuk, tahap pembekuan makanan tidak sama, dan kesan penyejukan adalah lemah;
4. Penyejukan adalah lebih perlahan, kerana mengikut ciri-ciri saluran paip, kelajuan penyejukan sedikit lebih perlahan;
5. Kelembapan udara adalah tinggi, yang boleh menyebabkan makanan di dalam peti sejuk beku melekat dan membeku bersama, menjadikannya sukar untuk diasingkan.
Penyejukan udara ialah penggunaan udara untuk penyejukan. Apabila udara suhu tinggi mengalir dalam penyejat terbina dalam (jauh dari dinding dalam peti sejuk), disebabkan oleh suhu udara yang tinggi dan suhu penyejat yang rendah, kedua-duanya bertukar haba secara langsung, dan suhu udara secara beransur-ansur menurun. Pada masa yang sama, udara sejuk ditiup ke dalam peti sejuk melalui kipas, sekali gus mengurangkan suhu.
Akelebihan
1. Penyejukan udara tidak akan membentuk fros pada dinding dalam peti sejuk beku, mengelakkan masalah pencairan manual, menjimatkan kebimbangan dan usaha, dan kesan penyejukan adalah lebih baik jika tiada fros yang melekat padapeti sejuk;
2. Udara penyejuk dipaksa beredar oleh kipas, pengagihan penghawa dingin lebih seimbang, dan kesan pembekuan dan penyejukan makanan lebih baik;
3. Penyejukannya pantas, dan penyejuk udara boleh disejukkan dengan cepat, supaya suhu di gudang dapat mencapai suhu yang diperlukan oleh barang dengan cepat;
Shorcoming
1. Berbanding dengan penyejukan langsung, struktur yang disejukkan udara lebih rumit, dengan lebih banyak bahagian, dan kadar kegagalannya agak tinggi;
2. Untuk merealisasikan peredaran udara sejuk, kipas mempunyai beban kerja yang berat, dan pencairan automatik juga akan meningkatkan penggunaan tenaga, jadi penggunaan kuasa agak besar;
3. Kargo saluran keluar udara yang disejukkan udarapeti sejuk dengan struktur mudah mudah dikeringkan dan hilange kelembapan.
Sebab-sebab mengapa disejukkan dengan udarapeti sejuks lebih popular
Nyahbeku automatik
Oleh kerana penyejat penyejuk beku tidak bersentuhan langsung dengan makanan, penyejat boleh dipanaskan untuk masa yang singkat melalui sistem pemanasan, dan penyejukan akan dipulihkan serta-merta selepas dinyahbeku. Perubahan suhu dalam penyejuk beku adalah sangat kecil, yang mudah dan tidak menjejaskan kualiti penyejukan makanan.
Bersih dan menyegarkan
Bahagian dalam peti sejuk beku bebas fros ini bersih dan segar. Sistem udara sejuknya akan menyingkirkan lebihan air di dalam kotak semasa proses penyejukan, jadi tidak akan ada fros, dan makanan tidak akan membeku bersama apabila ia dibekukan. Di samping itu, udara sejuk yang beredar secara berterusan ditapis oleh sistem penyahbauan untuk memastikan bau di dalam peti sejuk beku segar untuk jangka masa yang lama, sekali gus mengurangkan fenomena bau bersama antara makanan.
Penyejukan seragam
Sistem penyejukan sistem udara sejuk adalah seperti memasang penghawa dingin di dalam peti sejuk beku, aliran sejuk memasuki semua lubang, dan suhu di dalam peti sejuk beku adalah stabil dan seragam. Peti sejuk beku langsung disejukkan secara langsung oleh perolakan semula jadi, sama seperti meletakkan sekeping ais di dalam peti sejuk beku, makanan berhampiran penyejat akan menjadi sangat sejuk, dan di beberapa tempat yang jauh dari penyejat, mudah untuk membentuk sudut mati yang membeku dan merosakkan makanan.
Suhu yang tepat
Suhu peti sejuk beku bebas fros adalah seragam, suhu titik kawalan suhu adalah suhu pada mana-mana titik, dan suhu dalam peti sejuk beku adalah sangat tepat. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh kewujudan sudut mati dalam peti sejuk beku penyejukan langsung, suhu titik kawalan suhu selalunya beberapa darjah berbeza daripada suhu sebenar, yang menjejaskan kualiti pengawetan makanan.
Masa siaran: 18 Nov-2021
