Adakah anda tahu suhu penyimpanan makanan yang berbeza?

Apabila makanan disimpan dan diawet, ia mempunyai suhu yang paling sesuai untuk dirinya sendiri. Pada suhu ini, jangka hayat makanan adalah panjang, nutrisi terbaik dapat dipelihara, dan anda boleh mendapatkan pengalaman rasa terbaik pada saat makan.

#1

Makanan sejuk beku

Antara -25°C dan -18°C, kualiti makanan yang cepat beku akan agak stabil. Jika ia lebih tinggi daripada suhu ini, jangka hayat akan dipendekkan, dan rasanya juga akan berubah.

#2

ikan segar

Suhu bilik penyejuk terbaik untuk ikan segar ialah -3°C. Pada suhu ini, ikan tidak mudah rosak, dan rasa umaminya dapat dijamin, tetapi ia harus dimakan secepat mungkin.

Perlu diingatkan bahawa ikan tidak boleh disejukkan terlalu lama. Jika anda ingin menyimpannya untuk jangka masa yang lama, anda mesti memastikan keadaan pembekuan dalam dan pembekuan cepat, jika tidak, ikan akan mudah menjadi tengik dan kualiti daging akan berubah.

#3

daging

Daging seperti daging babi dan lembu harus disimpan dalam persekitaran -18°C, yang dapat mengekalkan integriti dinding sel dengan lebih baik dan kondusif untuk pengekalan kelembapan. Daging akan tahan sehingga seminggu jika disejukkan pada suhu 0°C~4°C.

#4

sayur-sayuran

Sayur-sayuran hijau perlu disimpan dalam persekitaran bersuhu rendah (tidak lebih rendah daripada 0°C). Jika suhu melebihi 40°C, enzim klorofil yang terkandung di dalamnya akan memisahkan klorofil daripada protein dan kehilangannya. Jika suhu lebih rendah daripada 0°C, klorofil akan dibekukan semula dan dimusnahkan.

#5

buah-buahan

Suhu penyimpanan optimum untuk pisang adalah sekitar 13°C; oren 4°C~5°C; epal -1°C~4°C; mangga 10°C~13°C; betik 7°C; laici 7°C~10°C, jadi laici tidak sesuai untuk penyimpanan di dalam peti sejuk.

#6

aiskrim

Aiskrim pada suhu -13°C~-15°C rasanya paling sedap. Pada suhu ini, aiskrim terasa paling sedap apabila diletakkan di dalam mulut tanpa merengsakan perut dengan kuat.

Sesetengah pengguna berpendapat bahawa semakin besar kuasa penyejukan peti sejuk beku, semakin baik, tetapi mereka tidak tahu bahawa produk yang berbeza mempunyai keperluan suhu penyimpanan yang berbeza, dan setiap makanan mempunyai "suhu badan" yang agak selamat. Nutrisi dan rasa yang terbaik.

Oleh itu, apabila membeli peti sejuk beku, anda mesti mendasarkan diri pada keperluan anda sendiri, mempertimbangkan banyak faktor secara komprehensif, dan jangan secara unilateral menekankan satu aspek fungsi dan mengabaikan yang lain.