Apabila makanan disimpan dan dipelihara, ia mempunyai suhu yang paling sesuai untuk dirinya sendiri. Pada suhu ini, jangka hayat makanan panjang, pemakanan terbaik dapat dipelihara, dan anda boleh mendapatkan pengalaman rasa yang terbaik pada saat makan.
#1
Makanan beku
Antara -25 ° C dan -18 ° C, kualiti makanan cepat beku akan stabil. Sekiranya ia lebih tinggi daripada suhu ini, jangka hayat akan dipendekkan dengan sewajarnya, dan rasa juga akan berubah.
#2
Ikan segar
Suhu bilik penyejuk terbaik untuk ikan segar ialah -3 ° C. Pada suhu ini, ikan tidak mudah merosot, dan rasa umami dapat dijamin, tetapi ia harus dimakan secepat mungkin.
Perlu diingatkan bahawa ikan tidak boleh disejukkan terlalu lama. Jika anda ingin menyimpan untuk masa yang lama, anda mesti memastikan keadaan beku dan cepat beku, jika tidak, ikan akan mudah menjadi tengik dan kualiti daging akan berubah.
#3
daging
Daging, seperti daging babi dan daging lembu, harus disimpan dalam persekitaran -18 ° C, yang dapat mengekalkan integriti dinding sel dan kondusif untuk pengekalan kelembapan. Daging akan menyimpan sehingga seminggu jika disejukkan pada 0 ° C ~ 4 ° C.
#4
sayur
Sayuran hijau perlu disimpan dalam persekitaran yang rendah (tidak lebih rendah daripada 0 ° C) persekitaran. Jika suhu melebihi 40 ° C, enzim klorofil yang terkandung di dalamnya akan memisahkan klorofil dari protein dan kehilangannya. Jika suhu lebih rendah daripada 0 ° C, klorofil akan dibekukan lagi. dan dimusnahkan.
#5
buah
Suhu penyimpanan optimum untuk pisang adalah sekitar 13 ° C; oren adalah 4 ° C ~ 5 ° C; Epal adalah -1 ° C ~ 4 ° C; mangga adalah 10 ° C ~ 13 ° C; Papayas adalah 7 ° C; Lychees adalah 7 ° C ~ 10 ° C, jadi lychees tidak sesuai untuk penyimpanan sejuk.
#6
ais krim
Ais krim pada -13 ° C ~ -15 ° C rasa yang terbaik. Pada suhu ini, ais krim terasa paling baik apabila diletakkan di dalam mulut tanpa sangat menjengkelkan perut.
Sesetengah pengguna berfikir bahawa semakin besar kuasa penyejukan beku, lebih baik, tetapi mereka tidak tahu bahawa produk yang berbeza mempunyai keperluan suhu penyimpanan yang berbeza, dan setiap makanan mempunyai suhu "badan" yang agak selamat. Pemakanan dan rasa terbaik.
Oleh itu, apabila membeli peti sejuk, anda mesti mendasarkan diri anda dengan keperluan anda sendiri, secara komprehensif mempertimbangkan banyak faktor, dan tidak secara unilateral menekankan satu aspek fungsi dan mengabaikan yang lain.
Masa Post: Jun-14-2022
