Penyimpanan sejukmenggunakan teknologi penyejukan untuk mencapai tujuan penyejukan atau pembekuan. Oleh kerana suhu di dalam storan sejuk adalah rendah, pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma dapat dihalang, jadi makanan di dalam storan sejuk dapat diawet untuk jangka masa yang lama.
Walau bagaimanapun, memandangkan persekitaran di dalam storan sejuk agak lembap, mudah untuk membiak mikroorganisma seperti bakteria dan virus, jadi ia perlu dibasmi kuman secara berkala. Secara amnya, masa pembasmian kuman storan sejuk perlu ditentukan mengikut situasi sebenar. Dalam keadaan biasa, pembasmian kuman diperlukan sebulan sekali, tetapi ia perlu dibasmi kuman seminggu sekali pada musim panas yang panas dan lembap.
Di samping itu, jika storan sejuk menyimpan makanan yang mudah rosak dan mudah rosak, seperti daging, ikan, sayur-sayuran, dan sebagainya, ia perlu dibasmi kuman sebelum setiap penyimpanan. Jika susu suhu rendah, aiskrim dan makanan lain disimpan, ia juga perlu dibasmi kuman sekali seminggu. Semasa membasmi kuman storan sejuk, perkara berikut perlu diberi perhatian.
- Pemilihan disinfektan: Pilih disinfektan yang tidak berbahaya kepada makanan dan memenuhi piawaian yang berkaitan.
- Pemilihan kaedah pembasmian kuman: Pilih kaedah pembasmian kuman yang sesuai mengikut keadaan sebenar, seperti pembasmian kuman ultraungu, penyemburan disinfektan, dsb.
- Pemilihan masa pembasmian kuman: Nyahkuman sebelum menyimpan makanan yang mudah rosak dan mudah rosak di dalampenyimpanan sejukdan nyah kuman dalam masa yang ditetapkan selepas penyimpanan.
- Periksa kesan pembasmian kuman: Selepas pembasmian kuman, kesan pembasmian kuman perlu diperiksa. Jika tidak memenuhi syarat, ia perlu dibasmi kuman sekali lagi.
Masa siaran: 27 Mei 2025
