7 pautan penting pengurusan makanan segar pasar raya

Walaupun operasi komoditi yang mudah pastinya bukan tingkah laku jual beli yang mudah, tetapi satu projek yang sistematik. Masalah dalam mana-mana pautan dalam sistem akan menjejaskan keseluruhan rantaian jualan. Oleh itu, adalah sangat penting untuk melakukan setiap pautan dengan baik. Kejayaan datang daripada bersikap serius sepanjang masa, dan kegagalan mungkin disebabkan oleh sedikit kecuaian.

"Integriti adalah asas sesebuah perusahaan, dan kualiti adalah nadi sesebuah perusahaan." Bagi hasil segar pasar raya, pembelian adalah penghubung terpenting untuk memastikan kualiti yang baik dan harga yang rendah, dan jualan adalah cara yang diperlukan untuk memastikan keuntungan perusahaan.

src=http___img4.jiameng.com_2018_03_eEu7ptu8PbCV.JPG&rujuk=http___img4.jiameng

Beri diri anda tekanan sebelum membeli

Sejak zaman dahulu, terdapat pepatah dalam seni perang: "Mengenali diri sendiri dan musuh akan memenangi semua pertempuran, dan mengenali musuh dan musuh tidak akan pernah berakhir dalam seratus pertempuran." Pusat membeli-belah juga merupakan medan perang. Untuk memahami sepenuhnya pesaing mereka, memahami sepenuhnya pengiktirafan khalayak produk mereka terhadap produk segar, keinginan pembelian, kuasa beli, dan kemungkinan kesan pelbagai faktor, dan sebagainya, adalah untuk membuat diri sendiri berdiri di atas premis tempat yang tidak terkalahkan, maka aspek apakah yang kita berikan kepada diri kita untuk "memeriksa nadi"?

1. Harga. Harga adalah perkara paling penting yang perlu diberi perhatian sebelum membeli. Keperluan pelanggan bagi kita sentiasa "berkualiti baik dan harga rendah". Oleh itu, sebelum membeli, kita mesti terlebih dahulu mengkaji harga produk segar di pasaran dan julat harga yang boleh diterima oleh khalayak sekitar. Jangan membuta tuli. Adalah perlu untuk melihatnya secara rasional, dan menentukan kedudukan harga pembelian produk mengikut situasi pasaran sekitar, situasi pesaing, situasi sebenar pelanggan, dan situasi jualan pada tempoh yang sama dalam sejarah, supaya penyelidikan dapat dilaksanakan dengan benar. , Menetapkan ubat yang betul.

2. Kuantiti. Kuantiti pesanan banyak bergantung pada data kajian terdahulu dan pengalaman pembeli, dan kemudian mengikut situasi jualan dalam tempoh yang sama tahun sebelumnya dan situasi sebenar semasa, sama ada ia dipengaruhi oleh cuaca dan iklim, sama ada terdapat pengaruh media, dan sama ada terdapat pengaruh perosak dan penyakit. Selain situasi sebenar kumpulan pengguna di sekeliling untuk menentukan jumlah pembelian, ketepatan jumlah pembelian juga merupakan kunci kepada kejayaan atau kegagalan operasi pasar raya, terutamanya jenis produk segar khas, yang terdedah kepada rasuah. Oleh itu, orang ramai sangat merahsiakan tentang komoditi jenis ini. Dalam kes khas ini, jika pengiraan tidak tepat, ia pasti akan membawa kepada berakhirnya "jumlahnya terlalu besar dan sukar untuk dihadam, dan jumlahnya tidak mencukupi untuk dicairkan."

3. Kualiti. Tidak perlu diperkatakan lagi tentang kualiti. Masih ada pepatah yang mengatakan "kualiti adalah kehidupan", harga tanpa kualiti adalah sia-sia, kuantiti tanpa kualiti adalah cakap kosong, dan produk tanpa kualiti adalah sama seperti mencuri wang.

Shook kepalanya kepada peniaga” semasa membeliApa yang dipanggil

"Menggelengkan kepala kepada peniaga" bermaksud tidak membiarkan peniaga menipu semasa proses perolehan, jangan mendengar kata-kata sampingan peniaga, agar tidak terjebak dalam perangkap, pembeli mesti mengingati "nadi" sebelum membeli dengan hati, dan kemudian mengikut situasi sebenar. Ia bergantung pada masa dan keadaan. Terdapat peraturan tertentu dan penggunaan yang fleksibel. Situasi khusus boleh merujuk kepada aspek berikut:

1. Harapan bermaksud selepas tiba di lokasi pembelian, anda mesti terlebih dahulu menunggu dan melihat trend keseluruhan, memahami konsep makro, dan pada asasnya menggambarkan kawasan produk yang anda beli. Jangan tergesa-gesa untuk menjual, tetapi anda mesti menyedarinya.

2. Bertanya, adalah untuk berunding dengan peniaga atau rakan sekerja pembelian, terutamanya dalam aspek berikut, kualiti produk, integriti peniaga, kepuasan pembelian dengan peniaga, dan sebagainya, mengunci beberapa peniaga yang memenuhi keperluan, dan menjamin lima sijil perusahaan. Ia mesti lengkap, pemeriksaan dan kuarantin mesti berkesan, dan sebagainya.

3. Sentuhan bermaksud mencari produk yang memenuhi keperluan kualiti anda melalui sentuhan dan pemerhatian. Membeli ketam berbulu Tasik Yangcheng adalah antara yang terbaik. Semasa membeli, beri perhatian kepada ciri-ciri ketam berbulu Tasik Yangcheng berikut: Adakah terdapat rasa kekosongan dalam keadaan penuh? Adakah bahagian belakang ketam berwarna biru dan menyegarkan? Adakah perutnya putih dan berkilat? Adakah hujung kukunya berwarna kuning keemasan? Adakah bulu pada kuku ketam padat, lembut dan berwarna kuning muda? Jika semuanya memenuhi keperluan, ia tidak mengapa.

4. Bercakap, iaitu bercakap dengan peniaga tentang perkara perolehan tertentu, ini adalah untuk "menggelengkan kepala kepada peniaga". Jangan biarkan peniaga mengelirukan, jangan tergesa-gesa untuk mengesahkan pelbagai pendapat atau cadangan peniaga, dan menyekat harga peniaga dalam pelbagai cara, contohnya, kualiti produk yang buruk, jualan yang buruk, jumlah pembelian, dan sebagainya, dan akhirnya membolehkan diri sendiri berjaya menyelesaikan tugas pembelian.

Selepas pembelian, "untuk menurunkan berat badan dan menurunkan berat badan"

Selepas pembelian selesai, barang yang dibeli adalah milik diri sendiri, dan pada saat barang tersebut milik diri sendiri, kerugian telah pun berlaku. Kehilangan produk segar mempunyai kesan yang besar terhadap keuntungan kasar. Ini juga merupakan bahagian pengurusan makanan segar yang paling sukar. Jika kehilangan makanan segar dapat dikurangkan, keuntungan kasar makanan segar akan mencapai matlamat. Walau bagaimanapun, kehilangan makanan segar ada di mana-mana, setiap pautan dalam proses akan menghasilkan kerugian, daripada pembelian, pesanan, penerimaan, pengendalian, penyimpanan, pemprosesan, paparan dan butiran lain daripada satu siri butiran, atau kerugian akan datang untuk dicari. Jadi, bagaimana kita "menipiskan kerugian"? Anda harus memberi perhatian kepada pautan berikut:

1. Pengendalian, ambil juga ketam berbulu Tasik Yangcheng sebagai contoh. Memandangkan ketam berbulu Tasik Yangcheng sangat tahan terhadap perlanggaran atau himpitan, beri lebih perhatian semasa pengendalian dan pengangkutan untuk mengelakkan penyusunan terlalu tinggi atau penyusunan yang salah, menyebabkan kotak luar disusun dan disokong. Jatuh dan musnah tanpa henti.

2. Penerimaan, kita mesti memastikan profesionalisme kakitangan penerima dan memahami sepenuhnya cara menerima produk segar istimewa.

3. Penyimpanan, ciri paling jelas bagi produk segar ialah kitaran hayatnya yang pendek, terutamanya produk segar seperti ketam berbulu Tasik Yangcheng, yang mesti ditanda apabila disusun untuk memastikan barang masuk dahulu keluar dahulu dan meminimumkan kerugian.

4. Pemprosesan, memandangkan tali ketam berbulu mudah tertanggal semasa pengangkutan, maka banyak yang memerlukan pemprosesan sekunder, dan profesionalisme kakitangan mesti dipastikan semasa pemprosesan untuk mengelakkan kerugian.

"Kemas kini paparan" apabila diletakkan

Produk segar, lagipun, adalah produk segar, jadi ia memerlukan paparan dan alatan khusus. Walaupun terdapat batasan, kemas kini masih diperlukan. Paparan yang tidak berubah pasti akan menyebabkan keletihan estetik. Jika anda ingin membangkitkan keinginan pelanggan, anda mesti membiarkan paparan baharu memudahkan pelanggan melihatnya, dan lebih mudah untuk membangkitkan keinginan orang ramai untuk membeli. Kemudian, bagaimanakah paparan baharu boleh dicapai? Sudah tentu ia perlu "dikemas kini".

1. Mempunyai momentum. Seperti kata pepatah, "orang hidup bertenaga, menjual sehelai kulit", tidak kira di mana mereka ditempatkan, mereka mesti mempamerkan produk bermusim.

2. Bertenaga. Produk segar adalah produk segar dan hidup, dan "segar" dan "hidup" adalah ciri-cirinya. Oleh itu, adalah perlu untuk menggunakan cahaya untuk melepaskan sepenuhnya "kesegaran" dan "daya hidup"nya.

3. Ada kerajang. Seperti kata pepatah, "seorang wira mempunyai tiga geng." Ambil ketam berbulu sebagai contoh. Jika anda ingin menonjolkan kedudukan ketam berbulu, anda memerlukan produk lain untuk melengkapi ketam berbulu. Contohnya, biarlah sesetengah orang membeli produk dalam kuantiti yang banyak berhampiran dengan ketam berbulu. Peranan pelanggan.

"Galakkan pekerja" semasa mesyuarat

Dalam proses jualan barangan, prestasi jurujual akan mempengaruhi secara langsung hasil jualan. Dalam erti kata lain, jika barangan tidak bercakap, maka jurujual adalah jurucakap barangan tersebut, dan pertuturan serta tingkah laku jurujual mewakili barangan tersebut. Jadi jurujual harus melakukan perkara berikut:

1. Tanggungjawab, rasa tanggungjawab merupakan faktor yang sangat penting untuk kejayaan apa jua perkara, dan mentaliti "ia tidak ada kena mengena dengan diri sendiri, berlagak tinggi" adalah yang paling tidak diingini.

2. Tuhan, pelanggan tetap Tuhan, ini sudah klise, tetapi tidak banyak yang benar-benar boleh dilakukan. Bak kata pepatah, “Jika anda mahu orang ramai menghantar wang, anda perlu meletakkan madu di mulut anda.” Mata pelanggan arif, anda Akan sentiasa ada ganjaran untuk usaha anda.

3. Selepas jualan, sikap selepas produk dijual juga sangat penting. Jangan biarkan pelanggan mempunyai perasaan bahawa "sebelum menjual barang adalah Tuhan, selepas membeli barang masuk neraka", maka keuntungan tidak berbaloi dengan kerugian.

"Berikan harga yang cantik semasa menjual

Memberikan harga "kecantikan dan keindahan" bermaksud menjadikan harga produk "cantik", kerana semua orang menyukai keindahan. Seperti kata pepatah, "kecuali pendarahan dan kesakitan, adalah menyakitkan untuk membelanjakan wang." Semua orang tidak sanggup membelanjakan wang. Pada masa ini, kita perlu lebih tergoda dengan harga, supaya harga kita "cantik".

Harga sentiasa merupakan senjata ajaib yang paling langsung dan berkesan untuk memenangi persaingan, jadi kawalan harga adalah kunci kepada kejayaan atau kegagalan jualan, tetapi operasi pasar raya bukan sahaja mesti melihat faedah serta-merta. Pengurangan harga komoditi, tetapi juga untuk melihat secara rasional dan menganalisis perubahan keadaan perniagaan yang tepat pada masanya dengan tenang, dan memerhatikan maklum balas penonton dengan teliti untuk melaraskan harga komoditi secara munasabah. Jika digunakan secara munasabah, "keindahan" dalam harga kadangkala benar-benar boleh memainkan peranan. Peranan. Oleh itu, perkara berikut harus diberi perhatian mengenai harga komoditi:

1. Keutamaan psikologi. Orang Cina mempunyai sejarah panjang tentang suka dan tidak suka terhadap nombor. Jika harga yang sama mengandungi 1, 4, 7, dan sebagainya, pelanggan tidak akan menyukainya secara psikologi, dan nombor seperti 6, 8, 9 boleh disukai oleh semua orang. Oleh itu, adalah perlu untuk menggunakan lebih banyak otak pada angka harga. Ini sebenarnya sejenis "permainan kata". Jika permainan seperti ini dilakukan, ia akan mencapai kesan pengganda dengan separuh usaha. Sebaliknya, tanggungjawab akan gagal.

2. Lihat pada masa yang sesuai. Ada pepatah yang mengatakan, "Saya lebih rela menjual untuk mendapatkan rebutan daripada menjual untuk satu blok." Ini bermakna harga mesti diubah mengikut masa mengikut kesan masa terhadap kesegaran produk (tetapi anda tidak boleh mengubah harga sesuka hati, anda mesti memohon untuk mengubah sistem pada masanya). Jangan terlepas masa yang sesuai untuk menjual kerana penetapan harga sistem yang tegar, kerana produk segar lebih mahal, dan "kesegaran" produk segar itu sendiri sentiasa berubah, jadi harga juga harus dikaji semula.

3. Kenali diri anda dan musuh, dan siasat perubahan harga pesaing dengan teliti untuk merumuskan tindak balas harga yang sepadan.

"Jaga pelanggan" dalam perbualan

Jualan, sebenarnya, bukan sekadar menjual produk, tetapi sejenis budaya. Komunikasi antara jualan dan pembelian sebenarnya adalah pertukaran emosi. Jadi, bagaimana untuk berkomunikasi dengan pelanggan? Adalah sangat penting untuk berkomunikasi dengan pelanggan untuk membuatkan pelanggan berasa selesa. Jadi, apakah yang perlu disampaikan dengan pelanggan?

1. Berkaitan dengan produk, mana-mana pelanggan yang membeli produk tersebut pasti sangat berminat dengannya. Kemudian, jika anda bercakap dengannya tentang beberapa pengetahuan sampingan tentang produk tersebut atau melipatgandakan produk tersebut, produk tersebut boleh menjadi lebih dekat dengan kehidupan pelanggan dengan lebih berkesan. Pelanggan akan sangat berminat dan berasa sangat prihatin. Sudah tentu, ini memerlukan kakitangan jualan kami untuk mempunyai pemahaman yang baik tentang pengetahuan berkaitan produk itu sendiri.

2. Berkenaan hobi, jual beli sebenarnya merupakan sejenis komunikasi antara sesiapa sahaja. Semua orang suka bercakap tentang topik yang mereka suka, dan pelanggan tidak terkecuali. Perhatikan pilihan pelanggan dengan teliti, dan kemudian bincangkan beberapa topik yang berkaitan, seperti Katakan jika seorang lelaki tua berminat dengan topik cucunya, jurujual boleh bercakap dengan pelanggan dengan lebih lanjut tentang topik kanak-kanak itu, dan ia pasti akan memberi kesan kepada pelanggan. Ini pastinya bukan cerita yang remeh, tetapi secara tidak kelihatan anda telah belajar daripada jual beli. Kedua-dua pihak telah menjadi kawan yang berfikiran sama. Memandangkan mereka berkawan, sudah tentu dia sanggup berkunjung ke sini dengan kerap.


Masa siaran: 7-Jan-2022