7 Pautan Penting Pengurusan Makanan Segar Supermarket

Malah operasi komoditi yang mudah pastinya bukan satu tingkah laku membeli dan jualan yang mudah, tetapi projek yang sistematik. Masalah dalam mana -mana pautan dalam sistem akan menjejaskan keseluruhan rantaian jualan. Oleh itu, sangat penting untuk melakukan setiap pautan dengan baik. Kejayaan datang dari menjadi serius sepanjang masa, dan kegagalan mungkin sedikit kecerobohan.

"Integriti adalah asas perusahaan, dan kualiti adalah kehidupan perusahaan." Bagi hasil segar pasar raya, pembelian adalah pautan yang paling penting untuk memastikan kualiti yang baik dan harga yang rendah, dan jualan adalah cara yang diperlukan untuk memastikan keuntungan perusahaan.

src = http ___ img4.Jiameng.com_2018_03_eeu7ptu8pbcv.jpg & rujuk = http ___ img4.Jiameng

Beri diri anda nadi ”sebelum membeli

Sejak zaman purba, terdapat kata -kata dalam seni perang: "Mengetahui diri sendiri dan musuh akan memenangi semua pertempuran, dan mengetahui musuh dan musuh tidak akan berakhir dalam seratus pertempuran." Pusat membeli -belah juga merupakan medan perang. Untuk memahami sepenuhnya pesaing mereka, memahami sepenuhnya pengiktirafan produk mereka terhadap produk segar, keinginan pembelian, kuasa beli, dan kemungkinan kesan pelbagai faktor, dan lain -lain, adalah untuk membuat diri sendiri berdiri di atas premis tempat yang tidak terkalahkan, maka aspek -aspek yang kita berikan kepada "periksa nadi"?

1. Harga. Harga adalah perkara yang paling penting untuk memberi perhatian sebelum membeli. Keperluan pelanggan untuk kami sentiasa "berkualiti dan harga yang rendah". Oleh itu, sebelum membeli, kita mesti terlebih dahulu menyelidik harga produk segar di pasaran dan julat harga yang boleh diterima oleh penonton sekitarnya. Jangan buta. Adalah perlu untuk melihatnya secara rasional, dan menentukan kedudukan harga pembelian produk mengikut keadaan pasaran sekitar, keadaan pesaing, keadaan sebenar pelanggan, dan keadaan jualan dalam tempoh yang sama dalam sejarah, supaya penyelidikan dapat dilaksanakan dengan benar. , Menetapkan ubat yang betul.

2. Kuantiti. Kuantiti pesanan bergantung kepada sebahagian besar data penyelidikan terdahulu dan pengalaman pembeli, dan kemudian mengikut keadaan jualan dalam tempoh yang sama tahun sebelumnya dan keadaan sebenar semasa, sama ada ia dipengaruhi oleh cuaca dan iklim, sama ada terdapat pengaruh media, dan sama ada terdapat pengaruh perosak dan penyakit. Serta keadaan sebenar kumpulan pengguna sekitar untuk menentukan jumlah pembelian, ketepatan jumlah pembelian juga merupakan kunci kepada kejayaan atau kegagalan operasi pasar raya, terutamanya jenis produk segar, yang terdedah kepada rasuah. Oleh itu, orang ramai sangat rahsia mengenai komoditi semacam ini. Dalam kes khas ini, jika pengiraan tidak tepat, ia tidak dapat dielakkan membawa kepada akhir "jumlahnya terlalu besar dan sukar dicerna, dan jumlahnya tidak mencukupi untuk menjadi nipis."

3. Kualiti. Tidak perlu mengatakan lebih lanjut mengenai kualiti. Masih kata "kualiti hidup", harga tanpa kualiti sia -sia, kuantiti tanpa kualiti adalah ceramah kosong, dan produk tanpa kualiti sama seperti mencuri wang.

Shook kepalanya ke saudagar ”semasa membeliYang dipanggil

Mengetuk kepala ke pedagang "bermaksud tidak membiarkan pedagang memimpin hidung semasa proses perolehan, jangan dengar kata -kata sampingan saudagar, supaya tidak jatuh ke dalam perangkap, pembeli harus ingat" nadi "sebelum membeli dengan hati, dan kemudian menurut situasi yang sebenarnya bergantung pada masa dan keadaan berikut.

1. Harapan bermaksud bahawa selepas tiba di lokasi pembelian, anda mesti menunggu dan melihat trend keseluruhan, memahami konsep makro, dan pada dasarnya menggambarkan kawasan produk yang anda beli. Jangan tergesa -gesa untuk menjual, tetapi anda mesti menyedarinya.

2. Meminta, adalah untuk merujuk kepada peniaga atau rakan sekerja pembelian, terutamanya dalam aspek berikut, kualiti produk, integriti pedagang, kepuasan pembelian dengan pedagang, dan lain -lain, mengunci beberapa peniaga yang memenuhi keperluan, dan menjamin lima sijil perusahaan yang mesti lengkap, pemeriksaan dan kuarantin mestilah berkesan, dan lain -lain.

3. Sentuh adalah untuk mencari produk yang memenuhi keperluan anda dalam kualiti melalui sentuhan dan pemerhatian. Membeli Yangcheng Lake Hairy Crabs berada di antara mereka. Apabila membeli, perhatikan ciri -ciri berikut Yangcheng Lake Hairy Crabs: Adakah terdapat perasaan hollowness dalam kepenuhan? Adakah bahagian belakang ketam biru dan menyegarkan? Adakah perut putih dan berkilat? Adakah tip cakar berwarna kuning keemasan? Adakah rambut pada cakar ketam padat, lembut dan kuning muda? Sekiranya semua memenuhi syarat, tidak mengapa.

4. Bercakap, iaitu, berbincang dengan pedagang tentang perkara -perkara perolehan tertentu, ini adalah untuk "menggoncang kepala kepada saudagar" jangan biarkan pedagang memimpin hidung, jangan tergesa -gesa untuk mengesahkan pelbagai pendapat atau cadangan pedagang, dan menindas harga saudagar dalam pelbagai cara, contohnya, kualiti produk yang lemah.

Selepas pembelian, "menurunkan berat badan dan menurunkan berat badan"

Setelah menyelesaikan pembelian, barang -barang yang dibeli adalah milik diri sendiri, dan pada masa ini barang -barang milik diri sendiri, kerugian telah terjadi. Kehilangan produk segar mempunyai kesan yang besar terhadap keuntungan kasar. Ini juga merupakan bahagian paling sukar dalam pengurusan makanan segar. Jika kehilangan makanan segar dapat dikurangkan, keuntungan kasar makanan segar akan mencapai matlamat. Walau bagaimanapun, kehilangan makanan segar di mana -mana, setiap pautan dalam proses akan menghasilkan kerugian, dari pembelian, pesanan, penerimaan, pengendalian, penyimpanan, pemprosesan, paparan dan butiran lain dari satu siri butiran, atau kerugian akan datang untuk mencari anda, maka, bagaimana kita "membuat kerugian nipis"? Anda harus memberi perhatian kepada pautan berikut:

1. Pengendalian, juga mengambil Yangcheng Lake Hairy Crabs sebagai contoh. Oleh kerana kepiting berbulu Tasik Yangcheng sangat tahan terhadap perlanggaran atau memerah, memberi perhatian lebih banyak semasa pengendalian dan pengangkutan untuk mengelakkan susunan terlalu tinggi atau tidak betul menyusun, menyebabkan kotak luar disusun dan disokong. Tidak dapat dihalang jatuh dan memusnahkan.

2. Penerimaan, kita mesti memastikan profesionalisme kakitangan yang menerima dan memahami sepenuhnya cara menerima produk segar khas.

3. Penyimpanan, ciri produk segar yang paling jelas adalah kitaran hayat mereka yang pendek, terutamanya produk segar seperti Yangcheng Lake Hairy Crabs, yang mesti ditandakan apabila disusun untuk memastikan pertama kali keluar barangan dan meminimumkan kerugian.

4. Pemprosesan, kerana tali ketam berbulu mudah diturunkan semasa pengangkutan, begitu banyak yang memerlukan pemprosesan sekunder, dan profesionalisme kakitangan mesti dipastikan semasa pemprosesan untuk mencegah kerugian.

"Kemas kini paparan" semasa diletakkan

Produk segar adalah, selepas semua, produk segar, jadi mereka memerlukan paparan dan alat tertentu. Walaupun terdapat batasan, kemas kini masih diperlukan. Paparan yang tidak berubah pasti akan menyebabkan keletihan estetik. Sekiranya anda ingin membangkitkan keinginan pelanggan, anda mesti membiarkan paparan novel memudahkan pelanggan melihatnya, dan lebih mudah untuk membangkitkan keinginan orang untuk membeli. Kemudian, bagaimanakah paparan novel dapat dicapai? Sudah tentu ia perlu "dikemas kini".

1. Mempunyai momentum. Seperti kata pepatah, "Orang hidup bersungguh -sungguh, menjual sekeping kulit", tidak kira di mana mereka diletakkan, mereka mesti memaparkan produk bermusim.

2. Bertenaga. Produk segar adalah produk segar dan hidup, dan "segar" dan "hidup" adalah ciri -cirinya. Oleh itu, adalah perlu untuk menggunakan cahaya untuk melepaskan sepenuhnya "kesegaran" dan "daya hidup".

3. Ada kerajang. Seperti kata pepatah, "Satu wira mempunyai tiga kumpulan." Ambil ketam berbulu sebagai contoh. Jika anda ingin menyerlahkan kedudukan ketam berbulu, anda memerlukan produk lain untuk melengkapkan ketam berbulu. Sebagai contoh, biarkan sesetengah orang membeli produk volum tinggi dekat dengan ketam berbulu. Peranan pelanggan.

"Galakkan pekerja" semasa mesyuarat

Dalam proses jualan barangan, prestasi jurujual secara langsung akan menjejaskan hasil jualan. Dalam erti kata lain, jika barangan tidak bercakap, maka jurujual adalah jurucakap barang dagangan, dan ucapan dan tingkah laku jurujual mewakili barangan. Jadi jurujual harus melakukan perkara berikut:

1. Tanggungjawab, rasa tanggungjawab adalah faktor yang sangat diperlukan untuk kejayaan apa -apa, dan mentaliti "ia tidak ada kaitan dengan diri sendiri, menggantung tinggi" adalah yang paling tidak diingini.

2. Tuhan, pelanggan adalah Tuhan, ini sudah menjadi klise, tetapi tidak banyak yang benar -benar dapat dilakukan. Seperti kata pepatah, "Jika anda mahu orang ramai menghantar wang, anda perlu meletakkan madu di mulut anda." Mata pelanggan bijak, anda akan sentiasa menjadi ganjaran untuk usaha anda.

3. Selepas jualan, sikap selepas produk dijual juga sangat penting. Jangan biarkan pelanggan mempunyai perasaan bahawa "sebelum menjual barang itu adalah Tuhan, setelah membeli barang -barang itu pergi ke neraka", maka keuntungan itu tidak bernilai kerugian.

"Beri Harga Kecantikan "Semasa Menjual

Untuk memberikan harga "kecantikan dan kecantikan" hanya bermaksud menjadikan harga produk "cantik", kerana semua orang suka kecantikan. Seperti kata pepatah, "Kecuali pendarahan dan kesakitan, ia menyakitkan untuk membelanjakan wang." Semua orang tidak mahu membelanjakan wang. Pada masa ini kita perlu lebih tergoda dalam harga, supaya harga kita "cantik".

Harga sentiasa senjata sihir yang paling langsung dan berkesan untuk memenangi pertandingan, jadi kawalan harga adalah kunci kejayaan atau kegagalan jualan, tetapi operasi pasar raya bukan sahaja harus melihat manfaat segera. Pengurangan harga komoditi, tetapi untuk melihat secara rasional dan menganalisis dengan tenang perubahan tepat pada masanya dalam keadaan perniagaan, dan perhatikan maklum balas penonton untuk menyesuaikan harga komoditi dengan munasabah. Sekiranya digunakan dengan munasabah, "kecantikan" dalam harga kadang -kadang boleh memainkan peranan. Peranan. Oleh itu, perkara -perkara berikut perlu diberi perhatian mengenai harga komoditi:

1. Keutamaan psikologi. Orang Cina mempunyai sejarah panjang suka dan tidak suka nombor. Jika harga yang sama mengandungi 1, 4, 7, dan lain -lain, pelanggan tidak akan menyukainya secara psikologi, dan nombor seperti 6, 8, 9 boleh disayangi oleh semua orang. Oleh itu, perlu menggunakan lebih banyak otak pada angka harga. Ini sebenarnya sejenis "permainan perkataan". Sekiranya permainan seperti ini dilakukan, ia akan mencapai kesan pengganda dengan separuh usaha. Sebaliknya, tanggungjawab akan gagal.

2. Lihat pada masa yang tepat. Ada orang yang mengatakan "Saya lebih suka menjual untuk merebut daripada menjual untuk blok." Ini bermakna bahawa harga mesti diubah dalam masa mengikut kesan masa kesegaran kesegaran (tetapi anda tidak boleh mengubah harga pada kehendak, anda mesti memohon untuk mengubah sistem dalam masa), jangan terlepas masa yang baik untuk dijual kerana harga sistem tegar, kerana produk segar lebih mahal, dan "kesegaran" produk segar itu sendiri sentiasa berubah, jadi harga juga harus dikaji semula.

3. Ketahui diri anda dan musuh, dan berhati -hati menyiasat perubahan harga pesaing untuk merumuskan tindak balas harga yang sepadan.

"Jaga pelanggan" dalam perbualan

Jualan, sebenarnya, tidak hanya menjual produk, tetapi sejenis budaya. Komunikasi antara jualan dan pembelian sebenarnya adalah pertukaran emosi. Jadi, bagaimana untuk berkomunikasi dengan pelanggan? Sangat penting untuk berkomunikasi dengan pelanggan untuk membuat pelanggan berasa selesa. Jadi, apa yang perlu disampaikan dengan pelanggan?

1. Berkaitan dengan produk, mana -mana pelanggan yang membeli produk mestilah sangat berminat dengannya. Kemudian jika anda bercakap dengannya tentang pengetahuan sampingan tentang produk atau membiak produk, produk itu boleh lebih dekat dengan kehidupan pelanggan. Pelanggan akan sangat berminat dan berasa sangat peduli. Sudah tentu, ini memerlukan kakitangan jualan kami untuk mempunyai pemahaman yang baik tentang pengetahuan yang relevan tentang produk itu sendiri.

2. Mengenai hobi, membeli dan menjual sebenarnya sejenis komunikasi antara sesiapa sahaja. Semua orang suka bercakap tentang topik yang mereka suka, dan pelanggan tidak terkecuali. Perhatikan keutamaan pelanggan dengan teliti, dan kemudian bercakap tentang beberapa topik yang berkaitan, seperti mengatakan bahawa jika seorang lelaki tua berminat dengan topik cucunya, jurujual boleh bercakap dengan pelanggan lebih lanjut mengenai topik anak itu, dan ia pasti akan bergema dengan pelanggan. Ini pastinya bukan cerita remeh, tetapi tidak kelihatan anda telah belajar daripada membeli dan menjual. Kedua-dua pihak telah menjadi kawan yang suka berfikir. Oleh kerana mereka berteman, sudah tentu dia bersedia untuk melawat di sini sering.


Masa Post: Jan-07-2022