Lokasi kawasan produk segar di kedai produk segar mempunyai kesan penting terhadap taburan trafik di kedai produk segar. Untuk makanan segar pada akhirnya harus disimpan di sudut mati atau dimasukkan ke dalam mulut. Terdapat kontroversi.
Tiga suara telah muncul untuk menangani isu ini:
Pendapat pertama ialah makanan segar perlu diletakkan di pintu masuk. Ini kerana mengikut tabiat membeli-belah pelanggan, mereka biasanya membeli makanan segar dahulu, kemudian daging dan ayam, kemudian produk akuatik dan kemudian kawasan makanan dan bukan makanan. Kedai harus mereka bentuk kawasan kategori mengikut tabiat membeli-belah pelanggan.
Pendapat kedua ialah makanan segar harus diletakkan di bahagian yang paling negatif, dan makanan segar harus diletakkan di bahagian paling dalam barisan aktif. Ini kerana makanan segar adalah kategori yang mempunyai keupayaan paling kuat untuk menarik pelanggan dan kekerapan pembelian tertinggi di antara semua kategori. Makanan segar harus diletakkan di hujung barisan aktif supaya pelanggan dapat melalui seluruh kawasan dengan utuh.
Pendapat ketiga ialah makanan segar perlu diletakkan di bahagian tengah kedai. Ini kerana makanan segar merupakan kawasan yang paling tertumpu di kedai. Makanan segar perlu diletakkan di tengah-tengah kedai supaya trafik makanan segar dapat tersebar ke seluruh kedai.
★ Untuk menyeragamkan perniagaan dan menyatukan idea susun atur, memuatkan semula susun atur kedai lama dan pembukaan kedai baharu, hampir pada masa yang berbeza tiga idea di atas telah dilaksanakan sekali. Tetapi di sesetengah kedai, pelaksanaan kesannya tidak baik, pada dasarnya satu kelemahan besar dalam pelaksanaan laman web. Kemudian, kami mempelajari satu pengajaran yang menyakitkan dan memutuskan untuk duduk bersama bagi menyelesaikan masalah ini dengan betul.
★ Kita semua pernah berada dalam barisan 6000 sebagai contoh:
Senario pertama bagi kedai dua tingkat, satu masuk dan satu keluar secara semula jadi tidak diingini, hanya meninggalkan satu masuk dan dua keluar atau dua masuk dan satu keluar. Walau apa pun, ia pastinya merupakan barisan bergerak wajib di lapangan penuh. Pelanggan mesti berjalan melalui dua tingkat sebelum mereka boleh membeli bil. Dengan mengandaikan satu masuk dan dua keluar, kita bahagikan kedai kepada empat zon ABCD, pintu masuk zon A, zon B di tingkat dua, zon C ke tingkat dua, zon D keluar dari barisan juruwang. Kemudian makanan segar harus diletakkan di kawasan mana? Yang pertama kita kecualikan zon A. Jika pelanggan membeli sebahagian besar makanan segar, sangat mudah untuk melihat barisan juruwang dengan berjalan jauh dari hujung tempat membeli-belah, yang tidak begitu sesuai untuk zon B. Pelanggan makanan segar di kawasan B sangat mudah mengabaikan kawasan A terus ke makanan segar, jadi lokasi asalnya utama ini ke dalam rusuk ayam. Kawasan d berhampiran juruwang jelas tidak sesuai. Itu meninggalkan kawasan C. Jika makanan harian, bijirin dan minyak di tingkat satu, makanan segar di tingkat dua jauh dari arah juruwang. Titik panas boleh diagihkan secara sama rata antara dua lapisan. Selepas membeli makanan segar, tidak jauh untuk pergi ke kawasan itu, dan anda boleh kembali ke kawasan itu dengan cepat untuk memilih apa sahaja yang anda terlepas di tingkat satu. Daripada makanan segar melalui makanan dan jabatan rehat untuk sampai ke juruwang, juga boleh meningkatkan banyak tingkah laku pembelian rawak.
Senario kedua ialah tingkat satu kedai, dengan barisan berbentuk U yang wajib. Barisan berbentuk U tingkat satu biasanya pendek dan boleh disiapkan dalam masa yang sangat singkat, jadi makanan segar boleh diletakkan di pintu masuk. Kerana makanan segar pasti menjadi keutamaan pelanggan untuk membeli. Pelanggan yang telah selesai membeli makanan mempunyai masa tambahan untuk berjalan perlahan-lahan di sepanjang barisan aktif untuk melengkapkan seluruh kedai, dan pelanggan yang kekurangan masa juga boleh menggunakan masa yang lebih singkat untuk sampai ke barisan pembayaran. Susun atur kategori pada asasnya sama seperti barisan bergerak berbentuk U.
Adegan ketiga ialah tingkat satu kedai, barisan dinamik berbentuk U yang tidak wajib. Iaitu, pintu masuk mempunyai jalan pintas terus ke barisan juruwang. Kedai pada asasnya berbentuk padang. Jika kita bahagikan padang kepada empat kawasan ABCD, A, D adalah pintu masuk dan keluar, B, C berada di kawasan bawah berbentuk U, makanan segar harus diletakkan di kawasan yang manakah? Sememangnya, kita mahu pelanggan berjalan melalui seluruh kedai mengikut ABCD, dan sangat mudah untuk membentuk jalan buntu di BC. Bentuk ini bukan sahaja sepatutnya meletakkan makanan segar di satu kawasan BC, tetapi juga meletakkan makanan atau bijirin harian di kawasan lain BC. Ini adalah untuk mengelakkan kawasan bayang-bayang yang besar di kedai.
"Barisan dinamik kedai berubah mengikut struktur bangunan. Tetapi pada asasnya tidak boleh melompat keluar dari perkataan, perkataan U, 7 perkataan, dan bentuk medan empat ciri asas. Pantang larang besar susun atur kedai makanan segar adalah untuk tidak membahagikan makanan segar kepada dua kawasan untuk meregangkan garisan dinamik, hasilnya ialah garisan dinamik tidak memanjang, makanan segar itu sendiri tidak menjadi kategori pengagregatan yang memalukan, sehingga aliran pelanggan keseluruhan merosot.
Susun atur kedai bukanlah satu-satunya cara untuk meningkatkan jualan. Anda menyulamnya menjadi bunga, tetapi ia tidak dapat menggantikan kuasa komoditi itu sendiri.
Masa siaran: 27-Apr-2023
